プロヴォローネ・ヴァルパダーナ

プロヴォローネ・ヴァルパダーナ

と言うチーズを食べた

味はマイルドで少しほろっと崩れる。食べやすく美味しい

イタリア全土で作られるセミハードタイプ。材料は牛乳。

モッツアレラチーズと同じくお湯の中で伸ばし繊維を同じ方向にした

パスタ・フィラータpasta filata 製法なので

食べるときも繊維状に砕ける

日本人に好まれる　食べやすいチーズでした。