発酵食品大好きなんですが 色々なものを作っています。 でも発酵食品は 何年も同じ種を使うのは難しいものがあります 例えば麹君は やっぱ弱いので こまめに新しい種を入れる方がいいですし 納豆やヨーグルトは、種菌が簡単に手に入るので、種菌は毎回購入し…